أفضل أنواع البن في العالم: من إثيوبيا إلى كولومبيا
متى كانت آخر مرة شربت فيها فنجان قهوة وقلت لنفسك: “يا الله، هذي قهوة لا يعلى عليها!”؟ إذا كنت من محبي القهوة مثل كثيرين، فكل كوب يمر عليك يحمل قصة خاصة. اليوم بنغوص مع بعض في عالم أجود أنواع البن، ونتعرف على بعض من أشهر وأفضل الأصناف من مختلف أنحاء العالم. H2: البن الإثيوبي: أصل […]
كيف تختار أجود أنواع البن وفقًا لنكهتك المفضلة
كل شخص يحب قهوته بطريقته الخاصة، صح ولا لا؟ ممكن تكون تحب القهوة الثقيله، أو يمكن تحبها خفيفة وسلسة، لكن أهم شي إنك تختار البن اللي يناسب ذوقك. في هالتدوينة، بنساعدك في اختيار أجود أنواع البن اللي تناسب ذوقك، وتخليك تستمتع بكل رشفة قهوة مثل المحترفين. H2: كيف تحدد نكهتك المفضلة في القهوة؟ قبل ما […]
أفضل طريقة لتحضير القهوة في البيت
وش أحسن طريقة تسوي فيها قهوتك؟ كلنا نحب القهوة بس لما يجي الموضوع لتحضيرها في البيت، تبدأ الأسئلة تطلع وش الطريقة الأفضل؟ وش الأداة الأريح؟ هل النكهة تختلف؟ وهل فعلًا فيه فرق بين V60 والكيمكس أو الموكا؟ إذا كنت زي كثير من الناس اللي يبغون يعيشون لحظة القهوة بالبيت، فالمقال هذا لك، فيه كل شي […]
أشهر المقاهي في أوروبا لعشاق القهوة والتاريخ.. وين تروح لو تدور على تجربة فريدة؟
قد تخيلت نفسك جالس في مقهى وسط مبنى قديم، الجدران مليانة لوحات ورسومات، والطاولات خشبها يشهد على مرور عقود من الزوار؟ أوروبّا مو بس قهوة، المقاهي هناك عندها قصة.. بعضها موجود من مئات السنين، جلسوا فيها فلاسفة وكتاب وشخصيات تاريخية. غير طعم القهوة اللي غالبًا يكون مضبوط، الجلسة لها طابعها، الجو مختلف، وكل مقهى له […]
أنواع البن
وش أفضل نوع؟ وكيف تفرّق بينها؟ هل قد مرّ عليك نوع بن غريب وماعرفت طعمه من وين جاي؟ أو حسّيت إنك تحب قهوتك بطريقة معينة بس ما تدري وش النوع اللي يناسب ذوقك؟ بهالتدوينة بأخذلك جولة بسيطة حول العالم، نغوص سوا في أنواع البن، ونتعرّف على الفرق بينها، ووش يخلي كل نوع له نكهته الخاصة. […]
أسرار تحضير القهوة مثل المقاهي
هل جربت يومًا أن تحضر قهوتك في البيت لكن النكهة كانت بعيدًا عن طعم القهوة اللي تشربها في المقاهي؟ طيب، اليوم راح أشارك معك أسرار تحضير القهوة بشكل يخلّي طعمها مثل القهوة اللي تشربها في الكافيهات. لو أنت من عشاق القهوة، أكيد تبغى تحضرها في البيت بنفس الجودة والاحترافية اللي تلقاها في المقاهي. والحقيقة، الأمر […]
قصة اكتشاف القهوة
هل سبق وفكرت في كيف بدأت القهوة رحلتها من كونها مجرد حبة صغيرة إلى المشروب العالمي اللي يعشقه ملايين البشر؟ القهوة، مش بس مشروب، هي ثقافة وتاريخ، وأسرار تُحكى. اليوم راح أروي لك قصة اكتشاف القهوة، وكيف تحولت من حبوب غير معروفة إلى مشروب عالمي محبوب. فتعال معي في هذه الرحلة التاريخية! البداية: القهوة في […]