أشهر المقاهي في أوروبا لعشاق القهوة والتاريخ.. وين تروح لو تدور على تجربة فريدة؟
قد تخيلت نفسك جالس في مقهى وسط مبنى قديم، الجدران مليانة لوحات ورسومات، والطاولات خشبها يشهد على مرور عقود من الزوار؟ أوروبّا مو بس قهوة، المقاهي هناك عندها قصة.. بعضها موجود من مئات السنين، جلسوا فيها فلاسفة وكتاب وشخصيات تاريخية. غير طعم القهوة اللي غالبًا يكون مضبوط، الجلسة لها طابعها، الجو مختلف، وكل مقهى له […]
أنواع البن
وش أفضل نوع؟ وكيف تفرّق بينها؟ هل قد مرّ عليك نوع بن غريب وماعرفت طعمه من وين جاي؟ أو حسّيت إنك تحب قهوتك بطريقة معينة بس ما تدري وش النوع اللي يناسب ذوقك؟ بهالتدوينة بأخذلك جولة بسيطة حول العالم، نغوص سوا في أنواع البن، ونتعرّف على الفرق بينها، ووش يخلي كل نوع له نكهته الخاصة. […]
قصة اكتشاف القهوة
هل سبق وفكرت في كيف بدأت القهوة رحلتها من كونها مجرد حبة صغيرة إلى المشروب العالمي اللي يعشقه ملايين البشر؟ القهوة، مش بس مشروب، هي ثقافة وتاريخ، وأسرار تُحكى. اليوم راح أروي لك قصة اكتشاف القهوة، وكيف تحولت من حبوب غير معروفة إلى مشروب عالمي محبوب. فتعال معي في هذه الرحلة التاريخية! البداية: القهوة في […]
أنواع القهوة وطرق تحضيرها
هل جربت يومًا أن تحضر فنجان قهوة في البيت، لكنك ما حصلت على نفس الطعم اللذيذ والاحترافي مثل اللي تتذوقه في المقاهي؟ ترا الموضوع مو معقد، وفيه أسرار لو عرفت كيف تطبقها، ممكن تحضر قهوة في البيت كأنك في مقهى عالمي. في هالتدوينة، راح نتعرف مع بعض على أنواع القهوة المختلفة وطُرق تحضيرها بأدوات وطرق […]